Aproveite a vida se alimentando bem.

Esta Pirâmide Alimentar é baseada em alimentos funcionais, ou seja, alimentos que exercem funções importantes além da nutrição, como diminuição do colesterol sangüíneo, prevenção do aparecimento de câncer, etc.
Os alimentos estão distribuídos de acordo com a sua necessidade de ingestão, então os que precisam ser consumidos numa quantidade maior estão na base e os que precisam ser consumidos em menor quantidade estão no topo da pirâmide.
Quando se fala de alimentação saudável, a primeira coisa que devemos nos preocupar é com o consumo equilibrado dos nutrientes, para o bom funcionamento do organismo.
Varie o cardápio! Assim você não se cansa de determinados alimentos e tem chance de ingerir todos os nutrientes. Aposte nos pratos coloridos, além de atrativos, garantem a variedade. Não deixe de consumir, sempre que possível, um representante de cada grupo de nutriente. Não fique mais de quatro horas sem ingerir algum alimento. Beba muita água! O ideal é ingerir uns 10 copos de líquido por dia. Não beba durante as refeições. Dê um intervalo de pelo menos meia hora antes ou depois. Dê prioridade aos alimentos naturais e nada de alimentos com muitos condimentos. Abuse das frutas, legumes e verduras!E que tal comprar açúcar mascavo ou mel no lugar do açúcar tradicional?

O que é slow food?

Hoje vamos iniciar nosso papo dizendo quando se iniciou o movimento do Slow Food.

Bem, mas para falar deste movimento é necessário falarmos do outro movimento e que tem uma outra proposta totalmente diferente o famoso Fast-Food.

O Fast-Food se iniciou na Itália com a abertura de uma loja do MacDonald´s em plena Praça da Espanha, em Roma, berço da boa culinária. A inauguração gerou reações e a partir daí em 1986, o movimento Slow Food é iniciado. A idéia original era deter a padronização do sabor e a manipulação dos consumidores de comida rápida e industrializada em todo o mundo.

O movimento tem como símbolo o caracol, que devagar, sabemos, vai longe.

Um trecho do movimento esclarecedor, diz o seguinte: “ Se queremos aproveitar o prazer que o mundo nos dá, temos que descobrir um equilíbrio de troca e respeito com a natureza. Nosso prazer não pode estar desconectado do prazer dos outros, mas sim conectado com a preservação e em muitos casos com o resgate do meio em que vivemos.

Missão do movimento

Pretende-se desfrutar de excelentes alimentos e bebidas em conjunto com esforços para proteger os diversos grãos, vegetais, frutas e produtos animais tradicionais, que estão desaparecendo em decorrência dos alimentos produzidos por agro-negócios. O movimento quer proteger o patrimônio culinário.